สาเหตุ สนิม
การเกิดสนิมกระทะเหล็ก
กระทะเหล็กเกิดสนิมเป็นเรื่องปกติ ของกระทะเหล็กแท้
สาเหตุสนิมที่เกิดขึ้นบนกระทะสามารถเกิดได้จากความชื้น เช่นจัดเก็บในตู้ที่มีความชื้น ไม่ได้เช็ดให้แห้งสนิท หรือไม่ได้ทำการเคลือบน้ำมันหลังการใช้งาน ถึงแม้ว่า จะมีการเคลือบน้ำมันธรรมชาติ มาจากโรงงานแล้ว ก็สามารถเกิดสนิมได้เหมือนกันหากไม่มีดูแลรักษาอย่างเหมาะสม
กระทะเหล็กเป็นสนิมแล้ว ต้องทำยังไงดี?
ตาตีมือมี วิธีดีๆที่จะช่วยคุณ
วิธีดูแลรักษากระทะเหล็กมื่อเกิดสนิมแบบปกติ
1.การขัด
นำกระทะมาขัดคราบสนิมด้วยสก๊อตไบรท์หรือฝอยขัดหม้อ อาจใช้น้ำยาล้างจานผสมกับน้ำอุ่นเพื่อช่วยในการขัดให้ง่ายขึ้น ขัดให้คราบสนิมหลุดออกจนหมด
2.ล้างและเช็ดให้แห้ง
หลังจากขัดคราบสนิมออกหมดแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสะอาดและเช็ดให้แห้งทันที โดยใช้ผ้าหรือกระดาษทิชชู่ในการเช็ดได้
3.เคลือบน้ำมัน
เพราะการขัดสนิมออกไปนั้น ทำให้น้ำมันที่เคลือบกระทะอยู่หลุดออกไปด้วย ดังนั้นเราจึงต้องทำการเเคลือบน้ำมันกันใหม่ โดยการใช้น้ำมันพืชทาที่ตัวกระทะ จากนั้นวางพักไว้ 45 นาทีก่อนนำมาใช้งานหรือจัดเก็บ(เหตุที่ต้องพักไว้45 นาที เพื่อไม่ให้น้ำมันหยดในขนะที่ยังไม่แห้งสนิด) สามารถดูก่อนใช้ครั้งถัดไปก็ควรทาน้ำมันก่อนใช้งานเพื่อเป็นการเสริมการเคลือบน้ำมันอีกชั้น
4.การเก็บรักษา
หลังล้างด้วยน้ำสะอาดแล้ว ควรตรวจสอบให้มั่นใจว่าเช็ดได้แห้งสนิททุกซอกทุกมุมแล้ว จากนั้นค่อยทาด้วยน้ำมันเคลือบบางๆให้ทั่วกระทะ เก็บในที่ที่แห้ง เย็น และมีความชื้นต่ำ เพราะหากมีความชื้นมากเกินไป จะทำให้สนิมกลับมาอีก และถ้าจะวางกระทะซ้อนกัน ควรใช้กระดาษทิชชู่มารองไว้ก่อนวางซ้อน
